
从米其林星级餐厅到充满活力的格拉街头美食文化,这本身就是斯哥苏格食版城市餐饮活力的最佳证明。苏格兰餐厅Eleven Fifty Five于七月正式被收录至米其林指南推荐名单。厅新图再添耀则是晋米对这份坚守最温暖的回应。接着是其林更丰盛的菜肴,当一座城市的指南美食场景足够丰富多元到能够让一家新开业的餐厅迅速获得米其林关注,从The 兰美Gannet到Eleven Fifty Five,更是眼新对整个格拉斯哥餐饮生态持续进步的肯定。这座苏格兰城市正在用一道道精致菜肴向世界证明自己的格拉烹饪实力。格拉斯哥近年来已成为英国除伦敦之外最受瞩目的斯哥苏格食版美食城市之一,这家位于格拉斯哥西区的厅新图再添耀新餐厅在今年早些时候开业,选址在阿盖尔街原The 晋米Gannet餐厅的旧址上。在我看来,其林这家餐厅的指南转型与新生本身就是关于坚持与创新的动人故事——而米其林的青睐,这家友好的兰美小馆来自The Gannet的原班团队。如Barra鸟蛤配巴黎咖啡黄油”。米其林评审员评价道:“坐落于时尚的Finnieston社区,Eleven Fifty Five是主厨Peter McKenna的最新项目,诱人的点菜单以多款生蚝和轻釉牛奶面包配打发黄油开场,
新餐厅被米其林评审员描述为“高档但平易近人”的小馆。Eleven Fifty Five的米其林指南入选不仅是对一家餐厅的认可,成为苏格兰当代餐饮的基石,并十多年保持三颗AA玫瑰花星级及米其林推荐。他与合伙人共同创立了The Gannet——这家餐厅曾在2013年迅速获得赞誉,如今Eleven Fifty Five同样获得了米其林指南的认可。