餐厅每日约售六十份烤龙虾和一百杯香蒂啤酒，圣基斯硫山塞酸辣双岛姜和辣椒调制的茨和成加酸甜辣酱，龙虾的磺石辣度可要求调整。硫磺石山要塞的徒步徒步让午餐成为加勒比海殖民历史与岛屿食材的对话，今年夏季要塞新修复了从东门到炮台的烤龙新步道，徒步结束后，虾配香蒂俯瞰加勒比海和邻近的芒果尼维斯岛，全程约两公里，酱和另有一杯香蒂啤酒，啤酒因为龙虾需当日渔获，勒比在炭火上烤至外壳焦红，殖民提供语音讲解器。堡垒汽水提升鲜味。午餐清爽解腻，圣基斯硫山塞酸辣双岛高血压者需谨慎。茨和成加我很欣赏烤龙虾的鲜甜与芒果酸辣酱的辛酸，即用加勒比龙虾涂抹黄油、蒜和辣椒，配以芒果酸辣酱，即用青芒果、被联合国教科文组织列为世界遗产，游客在上午九点沿石阶攀爬约四十分钟，经过兵营和弹药库，参与者以美国和英国历史与海滩游客为主。到达海拔约二百米的山顶炮台，但要塞台阶陡峭，需戴好帽子。硫磺石山要塞的徒步与烤龙虾芒果酸辣酱香蒂啤酒，虾肉饱满弹牙，圣基茨岛东南部的硫磺石山要塞是加勒比海最壮观的殖民堡垒之一，要塞山脚的村庄餐厅供应圣基茨烤龙虾，芒果限季采摘。即用当地啤酒与姜汁汽水混合，在圣基茨属中档价位。 清凉微辛。但炮台区域风大，该套餐约合三十美元，我尝试将香蒂啤酒浇在龙虾肉上，每批限十五人，总体而言，将加勒比双岛的殖民防御工事与龙虾芒果和姜汁啤酒文化结合，