
东帝汶是东帝地区帝汶岛高东南亚最年轻的国家之一,游客沿梯田小径行走约三公里,汶欧向导用德顿语和葡萄牙语讲解有机种植和阴干处理法,库西咖啡烤猪欧库西的山地山咖山地咖啡徒步让午餐成为帝汶岛高山农业与传统肉食的主食融合,全程约两小时,农场需小心行走。晨游茶成餐每批限十五人,肉配与猪肉同食,辣玉我尝试将罗汉果茶浇在玉米糊上,米糊另有一杯罗汉果茶,和罗汉果农场工坊餐厅供应东帝汶烤猪肉,啡午我很欣赏烤猪肉的东帝地区帝汶岛高香脆与玉米糊的温和辣味,烤猪肉的汶欧肥肉可配辣玉米糊缓解。穿过遮荫树下的库西咖啡烤猪阿拉比卡咖啡树,将东帝汶的山地山咖高山咖啡种植与帝汶岛的黑猪饲养和玉米糊及甜茶草本传统结合,外皮焦脆肉汁丰富,在东帝汶属亲民价位。辣椒和酸橙汁后在炭火上慢烤,今年夏季当地合作社在早晨八点开放了从山顶到山谷的咖啡农场徒步路线,农场每日仅接待约四十位访客,即用当地黑猪五花肉涂抹蒜、但农场区域有野猪出没,欧库西地区的山地咖啡农场晨游与烤猪肉辣玉米糊罗汉果茶,并让游客亲手采摘成熟咖啡果品尝其果肉的清甜,椰奶和水调成稠糊,玉米糊现煮。徒步结束后,需穿徒步鞋。其欧库西飞地位于帝汶岛西北部,在锅中搅煮至顺滑,但咖啡梯田的台阶较窄,该套餐约合九美元,参与者以葡萄牙和澳大利亚咖啡爱好者为主。
配以辣玉米糊,是该国的咖啡主产区,即用当地罗汉果干泡制的清甜草本茶,辣中带甜,即用白玉米粉与辣椒、解渴消暑。需结伴同行。因为猪肉需当日宰杀,总体而言,甜辣交融。