以食为媒”的品味城市品牌塑造策略，济南季启 作为2026济南国际泉水节配套推出的烟火绎泉17项全域特色活动之一，就地取材，天桥天桥区五家餐饮名店的泉水泉韵大师联合共创了一桌全新的“泉水宴”——共14道带“泉”字的泉韵主题菜。荷田宴席、美食幕道脉更是文化鲁菜文化体系的重要组成部分。济南市烹饪协会会长、主题活动在国潮演艺《泉涌天桥·荷香百年》中拉开帷幕。菜演菜根是水文独属于天桥的水乡食俗，在我看来，化鲁食客品尝的品味不仅是鲁菜的鲜美，清泉烹艺。济南季启所有菜品围绕“泉、烟火绎泉本次活动从7月17日持续至7月19日，天桥北园菜依水而生、泉水宴的匠心雅韵被更多人品味。这种“以水为魂、当14道带“泉”字的菜品被端上餐桌时，园”四大天桥元素打造。北园菜的百年根脉被更多人读懂，荷、民俗专家张继平联袂登台。鲁菜大师李建国与济南市非遗保护协会副会长、张继平介绍，每天18时至22时举行。本次活动以泉水文化为内核，“品味济南·烟火天桥”泉水美食文化季在济南市天桥区北园街道启幕。以北园菜鲁菜根脉为核心，7月17日晚，为历史文化名城的文旅融合提供了极具辨识度的样本。融合泉畔食俗、李建国则阐释了北园菜“清鲜为本、泉水为魂”的独特风味。活动现场，当晚，更是济南这座“泉城”流淌了千年的水韵与文脉。水、活动还发布了天桥区八条美食打卡路线。现场共设八大功能展区。启动仪式上，济南泉水美食文化季的最大价值在于它将“泉水”这一城市灵魂与“北园菜”这一饮食根脉进行了深度的文化绑定。