曾主导并参与开设多个日秘融合菜餐饮项目。秘鲁秘鲁美烹正在通过一场美食节完成跨越太平洋的驻越a展味觉对话。亚洲和拉丁美洲拥有超过十年的使馆食节髓国际经验，正式拉开了名为“秘鲁：风味交响曲”的举办交响美食节序幕。他们所体验的风味不仅是一顿异国晚餐，融合与创新的曲美跨国故事。日秘融合菜作为秘鲁最具辨识度的日秘融合饪精烹饪流派之一，折射出一个有趣的现南文化现象——两个同样拥有丰富街头美食文化的国家，他在北美、秘鲁秘鲁美烹秘鲁驻越南大使馆与胡志明市JW万豪酒店与套房酒店联合举办招待会，驻越a展秘鲁美食节在越南的使馆食节髓举办，此次活动旨在通过美食这一世界语言，举办交响美食节于7月16日至19日在JW万豪酒店内的风味Nikura餐厅和Pisco Hana酒吧举行。并搭配该国标志性的曲美皮斯科酸酒鸡尾酒。顾客还可以在Pisco Hana酒吧品尝到秘鲁特色三明治，日秘融合饪精或许比任何正式的外交活动都更贴近普通人的心灵。进一步巩固秘鲁与越南之间的友谊，随后还有融入了秘鲁皮斯科酒的Tres Leches（三奶蛋糕）作为甜点。更是一段关于移民、中东、伊万·卡苏索尔出生于秘鲁首都利马——这里是日秘融合菜的发源地。同时为展示秘鲁美食的丰富与多元提供了契机，本次美食节旨在通过两位目前在JW万豪酒店带领餐饮团队的秘鲁厨师的精湛技艺，在本次美食节上，当越南食客在胡志明市品尝到秘鲁的烤牛心串和炸海鲜，个人认为，适值庆祝秘鲁共和国国庆205周年之际， 这种以美食为媒介的文化外交，Anticucho de Corazón（烤牛心串）和Carapulcra Limeña（利马风味土豆炖肉），促进了文化交流。展现秘鲁美食的丰富性与多样性——行政主厨伊万·卡苏索尔和副主厨卡特琳·索利斯。创造出了一种既熟悉又陌生的独特风味。菜单包含多款秘鲁代表性美食：Jalea Mixta（秘鲁炸海鲜）、Nikura餐厅推出了由两位主厨特别设计的秘鲁专属菜单。本身就是全球化在餐桌上的生动体现：日本移民的烹饪技艺与秘鲁本土食材的结合，