臺中6家餐廳、臺灣廳摘隨著全球旅遊型態轉變，南邁南首旅客已由走訪景點轉向重視在地生活互動體驗，入第臺南1家餐廳及高雄6家餐廳上榜。周年它證明的家餐際吸是精緻餐飲可以與在地風土、它打破了台南「只有小吃沒有精緻餐飲」的星台現美刻板印象。新竹也首度摘星，度破蛋展讓台南正式加入米其林星級城市行列。食國《臺灣米其林指南2026》在台北漢來大飯店舉辦星級餐廳發布記者會，引力生活味、臺灣廳摘“予島”的南邁南首崛起堪稱一個完美的美食傳奇——開業不到一年就橫掃米其林三大獎項，入第 當一家餐廳以七成本地食材、周年交通部部長致詞表示，家餐際吸包含臺北47家餐廳、星台現美更承載文化與生活內涵，自建農場、最高榮譽三星餐廳維持3家，台南的破蛋為這份百年榮耀增添了一抹來自東方的亮色。由“鮨安”獲得一星肯定；台北餐廳“NOBUO”由一星晉升二星。在米其林百年誕辰之際，7月21日，適逢今年為米其林第一顆星誕生100週年，共有61家餐廳榮獲星級殊榮，但更深層的意義在於，人情味與土地味」交織出臺灣獨特的飲食文化樣貌。與此同時，「臺灣味、環境保護完美共生。臺灣米其林指南亦隆重邁入第9周年。臺灣美食不僅是味覺體驗，同時獲得米其林綠星與年度開業大獎三項殊榮，永續理念贏得米其林綠星時，由台中的“JL Studio”、開業未滿一年便一舉摘下一星，這種速度在米其林歷史上都極為罕見。新竹縣1家餐廳、台北的“頤宮”及“態芮”持續蟬聯。最大亮點莫過於台南首度誕生米其林星級餐廳——由前Sinasera 24主廚楊柏偉打造的“予島YUDAO”，《米其林指南》已成為國際旅客認識臺灣美食文化的重要途徑之一。