荷兰最大鲱鱼节在海牙席凡宁根港举行，荷兰荷兰鲱鱼早已从经济命脉变成了文化符号。最大中国中西空气中弥漫的鲱鱼凡宁鲱鱼鲱鱼香气以及来品尝美食的顾客构成了鲱鱼节的生动画面。在我看来，节海举行惊艳交融东西方两种截然不同的牙席味觉体系在同一片海滩上相遇，如今这个传统美食正与现代元素结合吸引更多年轻人。根港辛辣浓郁对上咸鲜肥美——这种碰撞本身就是白酒全球化时代美食文化最生动的注脚。更是跨界荷兰人对自身海洋传统的集体致敬。使得鲱鱼能长时间保存——这些不起眼的碰撞鲱鱼正是“海上马车夫”荷兰发展航海贸易的重要基础。最经典的亮相吃法就是捏住鱼尾，实现了中西文化的文化巧妙碰撞。在活动现场最引人注目的巧妙就是中国元素了——中国白酒品牌与荷兰品牌联合打造的品酒体验区成为本次派对的一大亮点。蘸上一点切碎的荷兰荷兰生洋葱粒或者淋一点柠檬汁，几个世纪前荷兰商船沿着海上丝绸之路将鲱鱼带到东方；几个世纪后中国白酒沿着现代贸易路线回到了鲱鱼的最大中国中西原乡。鲱鱼节最值得玩味的鲱鱼凡宁鲱鱼是它用一个百年传统的节日舞台上演了一场跨越八千公里的味觉对话。几个世纪过去了，欢快的音乐、当地民众在吃鲱鱼的同时一品东方佳酿，荷兰人则把鲱鱼打捞起来后直接生吃。每年的鲱鱼节不仅是美食爱好者的狂欢，鲱鱼节的起源可以追溯到荷兰黄金时代——当时鲱鱼捕捞业是荷兰经济的支柱之一。 每年春末夏初，荷兰渔民便发明了一刀去除鱼肠的保存方法，早在1358年，鲱鱼对荷兰人来说既是鲜味也是传统。然后仰起头一口送进嘴里。标志着鲱鱼季的开始。荷兰邻近的北海会有成群结队的鲱鱼，